きのこカレー

ということで、昨日のカレーを使ってきのこカレーである。
まず、シメジを炒めるのだが、ころころしてなかなか火が通らない。そこに白ワインをちょろっとたらすとあら不思議、すぐにしんなりするのですね。つぎに昨日のカレーを冷蔵庫から取り出し、一食分をフライパンに加えるのだが、この時水を少し（50ccくらい？）加えると、冷えて固まっていたカレーがゆるんで具合がよい。
まだ３食分はありそうだ。次は何カレーにしようかな。